En bio et en direct, c’est bon pour la planète, pour le producteur et le consommateur !
Les productions de la ferme en Agriculture Biologique
POULETS FERMIERS BIO
Nos poussins arrivent à la ferme rapidement après leur éclosion. Ils sont élevés en plein air pendant 112 jours quand le cahier des charges
en demande 81.
60 % de leur ration pousse sur la ferme (blé, pois, triticale, féverole) et un complément adapté à nos céréales est ajouté.
Des pintades élevées de la même manière vous sont proposés en mai et décembre.
L’abattage se fait chez un collègue producteur ayant la certification européenne et étant agréé pour l’abattage en bio. Sans tête et avec les abats, nos poulets sont prêts à cuire.
JUS DE POMME BIO
Issu de nos 3 hectares de verger bio et composé d’un mélange de 8 variétés de pommes à jus et à cidre, notre jus de pomme est entièrement fabriqué à la ferme. La récolte mécanisée (méthode efficace et douce) permet un temps court entre récolte et transformation.
100 % pur jus et sans filtration, notre jus de pomme est seulement pasteurisé pour en assurer la conservation.
Le jus de pomme est disponible en bouteille d’1 litre ou en Pouch’up de 3 litres.
CAISSETTE DE VIANDE BIO
Issus de notre troupeau laitier bio de race mixte (croisement 3 voies Normande, Montbéliarde et Prim’Holstein), nous élevons chaque année quelques bœufs croisés limousin ou INRA 95.
Les veaux sont issus des mêmes croisements et sont élevés 5 mois au lait de nos vaches.
. La viande est ensuite découpée, mise sous vide par l’atelier de découpe TEBA, la préparation des colis (environ 10 kg) est établie selon les commandes.
Qui sommes nous ?
Nous sommes Emilie DUFOUR et Charles TILARD-Tête, mari et femme, installés sur la ferme familiale depuis le 1er juillet 2015 pour madame et depuis le 1er décembre 2022 pour monsieur, ferme labellisée agriculture biologique depuis 1998 !
Sur notre ferme de 51 hectares, en quasi autonomie alimentaire, nous produisons du lait avec notre trentaine de vaches laitières, de la viande bovine, du poulet et de la pintade ainsi que des pommes dont une partie est transformée à la ferme en jus de pomme.
Nous pratiquons la vente directe en local (à Sartilly, au Val Saint Père, à Saint Martin des Champs, à Acigné et à la ferme) et aussi depuis 2003 en région parisienne avec 25 collègues de la Manche.
Galerie de la Binolais
Quelques photos de la ferme !
PUBLICATIONS FACEBOOK
plus que 4 jours - mailchi.mp/03a2aa61c5d1/belles-ftes-de-fin-danne-16060163
Aujourd'hui 1er avril, ce n'est pas une blague 😉 ! notre projet commun avec Laura, La Bergère du Val, se concrétise 🎉 Notre magasin de vente à la ferme devient L'Echoppe du Val. Vous y trouverez les produits de nos deux fermes : nos légumes, les fromages et yaourts de Laura et toujours les produits des collègues locaux : les jus et poulets de la Ferme de la Binolais les œufs de La petite ferme de Christine , les pains La Ferme Du Petit Changeons et Le Fournil de la Roche Torin , les boissons Brasserie La Frontière et La ferme de la Motte. Rien ne change, sauf le nom : les mêmes producteurs, les mêmes horaires 😉 Retrouvez les actus de la boutique sur notre page Facebook L'Echoppe du Val et pour les commandes www.les-jardins-de-la-vallee.fr/e-boutique-echoppe-du-val/ A très vite, Justine et Lionel Les jardins de la vallée et Laura, La Bergère du Val
On profite de ce samedi et de la fenêtre météo avant le retour de la pluie pour nourrir le sol![]()
A la prochaine occasion sans pluie on sème ... Blé pois pour nos poulets
Plus que 24h pour réserver vos poulets - mailchi.mp/048a3a3ad620/belles-ftes-de-fin-danne-16056512
poulets et jus de pomme avant samedi... - mailchi.mp/af85cda37050/belles-ftes-de-fin-danne-16055632
[PAROLES DE PAYSANS & PAYSANNES #bio]![]()
> Épisode #1 : Alan, maraicher bio à Acigné (35).![]()
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Pendant que les moteurs des tracteurs grondaient dans les rues des centres-villes, que la paille brûlait aux abords des ronds-points, que le monde agricole se soulevait pour exprimer sa colère, certains s’interrogeaient de ne pas voir les agriculteurs bio rejoindre les cortèges. ![]()
Mais pourquoi ? Où sont-ils ? Sont-ils satisfaits du système actuel qui étouffe nos paysans et paysannes et les fait mourir à petit feu ?![]()
Non, eux aussi sont en colère.![]()
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Ils sont paysans et paysannes #bio, adhérents et adhérentes à Agrobio35 et ont décidé de prendre le micro pour faire entendre leur voix et exprimer leur ras-le-bol.![]()
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Retrouvez-les cette semaine dans une série de 5 podcasts.![]()
Si vous aussi, vous êtes écoeurés, likez et partagez largement ! 🤜![]()
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Disponible sur les plateformes d'écoute et sur : www.podcastics.com/podcast/episode/alan-maraicher-bio-a-acigne-35-279558/![]()
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FNAB - Fédération Nationale d'Agriculture Biologique Les Agriculteurs bio de Bretagne GAB 22 · Maison de la bio 22 GAB du Morbihan Bio en Finistère
Pour ceux qui pourraient se questionner sur notre état d'esprit suite aux mouvements de ces derniers jours...
« À notre tour maintenant ! » La riposte des agriculteurs bio
www.20minutes.fr
Alors que les barrages des agriculteurs mobilisés ces derniers jours ont été levés vendredi, certains paysans bio ont le sentiment d'avoir été laissés sur le carreau dans le tumulte des négoci...
Poussins et pintadeaux sont arrivés !![]()
Quel bonheur pour Victor de les observer lors de leurs premières découvertes 😍
Camping à la ferme
6 emplacements de camping sont disponibles a la ferme de la Binolais
Notre camping labellisé accueil paysan vous permettra de passer des vacances au calme et en pleine nature. Les emplacements sont libres, électricité est disponible et le sanitaire composé de toilettes, douches, lavabo et coin vaisselle. La ferme est ouverte aux campeurs, les petits (sous la surveillance des parents) comme les grands, venez participer à la traite, caresser les petits veaux ou observer les poussins…
Vous pouvez réserver par mail : fermedelabinolais@gmail.com