En bio et en direct, c’est bon pour la planète, pour le producteur et le consommateur !

​Les productions de la ferme en Agriculture Biologique

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POULETS FERMIERS BIO

Nos poussins arrivent à la ferme rapidement après leur éclosion. Ils sont élevés en plein air pendant 112 jours quand le cahier des charges
en demande 81.
60 % de leur ration pousse sur la ferme (blé, pois, triticale, féverole) et un complément adapté à nos céréales est ajouté.
Des pintades élevées de la même manière vous sont proposés en mai et décembre.
L’abattage se fait chez un collègue producteur ayant la certification européenne et étant agréé pour l’abattage en bio. Sans tête et avec les abats, nos poulets sont prêts à cuire.

JUS DE POMME BIO

Issu de nos 3 hectares de verger bio et composé d’un mélange de 8 variétés de pommes à jus et à cidre, notre jus de pomme est entièrement fabriqué à la ferme. La récolte mécanisée (méthode efficace et douce) permet un temps court entre récolte et transformation.
100 % pur jus et sans filtration, notre jus de pomme est seulement pasteurisé pour en assurer la conservation.
Le jus de pomme est disponible en bouteille d’1 litre ou en Pouch’up de 3 litres.

CAISSETTE DE VIANDE BIO

Issus de notre troupeau laitier bio de race mixte (croisement 3 voies  Normande, Montbéliarde et Prim’Holstein), nous élevons chaque année quelques bœufs croisés limousin ou INRA 95.
Les veaux sont issus des mêmes croisements et sont élevés 5 mois au lait de nos vaches.
. La viande est ensuite découpée, mise sous vide  par l’atelier de découpe TEBA, la préparation des colis (environ 10 kg) est établie selon les commandes.

Qui sommes nous ?

Installés sur la ferme familiale depuis le 1er juillet 2015 pour Emilie et depuis le 1er décembre 2022 pour Charles, notre ferme est labellisée « agriculture biologique » depuis 1998 !
Avec un peu plus de 50 hectares, en quasi autonomie alimentaire, nous produisons du lait avec une trentaine de vaches laitières, de la viande bovine, du poulet et de la pintade ainsi que des pommes dont une partie est transformée à la ferme en jus de pomme.

Nous pratiquons la vente directe en local (à Sartilly, au Val Saint Père, à Saint Martin des Champs, à Acigné et à la ferme) et aussi depuis 2003 en région parisienne au sein d’un GIE avec 20 collègues de la Manche.

Galerie de la Binolais

Quelques photos de la ferme !

PUBLICATIONS FACEBOOK

Sortez vos agendas : du 19 septembre au 5 octobre, place à la 14e édition de “Manger bio et local, c’est l’idéal !”🥕Un événement signé Bio en Normandie et placé sous le signe de la rencontre, du goût et de l’authenticité 😋Rendez-vous dans 22 lieux à travers toute la Normandie pour échanger, découvrir et mieux comprendre ce qu’on mange et d’où ça vient ! Cette année, ce sont aussi près de 80 établissements de restauration collective qui s’engagent en proposant des repas 100% bio et locaux !Un bel événement pour donner du sens à l’assiette et créer du lien autour du bien manger 🍐Retrouvez toutes les informations : www.mangerbioetlocalnormandie.fr/ 📲 ... See MoreSee Less
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Faites tourner !!! La ferme de la Binolais cherche toujours son/sa futur(e) apprenti(e)... Sud MancheFerme bio polyculture/élevage d'une cinquantaine d'hectares, 32 VL leurs suites et quelques boeufs pour vente directe (pâturage +++, vêlages groupés d'automne, vêlage 2 ans, monotraite estivale), Élevage et vente directe de volaille Verger et transfo en jus de pomme Nous recherchons un jeune homme ou jeune femme intéressé par notre projet en formation BTS ou BPREA,nous consulter pour une autre formation ! ... See MoreSee Less
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A LA FERME DE LA MOTTE, à St CYR le BAILLEUL dans la Manche Chloé Breillot aniimera un stage d'une semaine de chant au gîte.Elle donnera un spectacle de restitution SAMEDI 26 JUILLET 25 ouvert à tous.Ferme de la Motte Lait et produits cidricoles bio Accueil en gîte et ateliers cuisine50720 Saint Cyr du Bailleulwww.fermebiodelamotte.fr02 33 49 64 62 et 02 33 69 37 17 ... See MoreSee Less
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Alors que le ciel arrose généreusement les prairies ( ça leur évitera juste de mourir ne sautez pas de joie trop haut!), ce matin nous avons monté le grain récolté vendredi Féverole et avoine pour les vaches ... La féverole pour l'apport de protéines l'avoine pour aider a la repro cet automne Bon dimanche sous la grisaille... ... See MoreSee Less
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Encore quelques heures pour commander vos colis de viande ou morceaux en vracCommandes a passer sur www.fermedelabinolais.fr Récupération :Jeudi a la ferme des Chataigneux ( la Rochelle Normande)Vendredi entre 11h et midi sur notre ferme (Saint-Senier-de-Beuvron) ou samedi sur RDVSamedi entre 11h et midi a Saint Martin des Champs ... See MoreSee Less
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⚠️-SOIRÉE PIZZA CONCERT-⚠️ Il reste des places pour la première soirée pizza samedi 21 juin alors ne tardez pas à vous inscrire ! Il fera beau. Venez fêter la musique et l'été avec nous en plein coeur de la ferme ! (La deuxième soirée en juillet se remplit vite, n'attendez pas trop 🙃)Réservations/sms 0678649878 ... See MoreSee Less
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Camping à la ferme

6 emplacements de camping sont disponibles a la ferme de la Binolais
Notre camping labellisé accueil paysan  vous permettra de passer des vacances au calme et en pleine nature. Les emplacements sont libres, électricité est disponible et le sanitaire composé de toilettes, douches, lavabo et coin vaisselle. La ferme est ouverte aux campeurs, les petits (sous la surveillance des parents) comme les grands, venez participer à la traite, caresser les petits veaux ou observer les poussins…

Vous pouvez réserver par mail : fermedelabinolais@gmail.com