En bio et en direct, c’est bon pour la planète, pour le producteur et le consommateur !
Les productions de la ferme en Agriculture Biologique
POULETS FERMIERS BIO
Nos poussins arrivent à la ferme rapidement après leur éclosion. Ils sont élevés en plein air pendant 112 jours quand le cahier des charges
en demande 81.
60 % de leur ration pousse sur la ferme (blé, pois, triticale, féverole) et un complément adapté à nos céréales est ajouté.
Des pintades élevées de la même manière vous sont proposés en mai et décembre.
L’abattage se fait chez un collègue producteur ayant la certification européenne et étant agréé pour l’abattage en bio. Sans tête et avec les abats, nos poulets sont prêts à cuire.
JUS DE POMME BIO
Issu de nos 3 hectares de verger bio et composé d’un mélange de 8 variétés de pommes à jus et à cidre, notre jus de pomme est entièrement fabriqué à la ferme. La récolte mécanisée (méthode efficace et douce) permet un temps court entre récolte et transformation.
100 % pur jus et sans filtration, notre jus de pomme est seulement pasteurisé pour en assurer la conservation.
Le jus de pomme est disponible en bouteille d’1 litre ou en Pouch’up de 3 litres.
CAISSETTE DE VIANDE BIO
Issus de notre troupeau laitier bio de race mixte (croisement 3 voies Normande, Montbéliarde et Prim’Holstein), nous élevons chaque année quelques bœufs croisés limousin ou INRA 95.
Les veaux sont issus des mêmes croisements et sont élevés 5 mois au lait de nos vaches.
. La viande est ensuite découpée, mise sous vide par l’atelier de découpe TEBA, la préparation des colis (environ 10 kg) est établie selon les commandes.
Qui sommes nous ?
Nous sommes Emilie DUFOUR et Charles TILARD-Tête, mari et femme, installés sur la ferme familiale depuis le 1er juillet 2015 pour madame et depuis le 1er décembre 2022 pour monsieur, ferme labellisée agriculture biologique depuis 1998 !
Sur notre ferme de 51 hectares, en quasi autonomie alimentaire, nous produisons du lait avec notre trentaine de vaches laitières, de la viande bovine, du poulet et de la pintade ainsi que des pommes dont une partie est transformée à la ferme en jus de pomme.
Nous pratiquons la vente directe en local (à Sartilly, au Val Saint Père, à Saint Martin des Champs, à Acigné et à la ferme) et aussi depuis 2003 en région parisienne avec 25 collègues de la Manche.
Galerie de la Binolais
Quelques photos de la ferme !
PUBLICATIONS FACEBOOK
Spectacle, poulets et steak haché ! - mailchi.mp/1bcd424d7081/2025start-19876946
Qu'il est bon d'observer ces jeunes pousses sous le soleil couchant 😍, bon on ne vous cacherai pas qu'on est a 2 doigts de réclamer de la pluie mais on va attendre que la première récolte d'herbe soit faite pour ça 🤭
Si vous partagez merci d'écrire en message "la ferme de la Binolais cherche son futur apprenti(e)" sinon ça ne partage que la vidéo de la MFR![]()
Merci ![]()
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Nous sommes à la recherche de notre futur(e) apprenti(e) formation MFR ou pas, diplôme BTS ,CS ou BPREA![]()
Début du contrat en septembre prochain ![]()
N'hésitez pas à nous contacter et faire tourner cette annonce ![]()
Merci ![]()
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Sur la vidéo vous voyez Romane qui termine son BTS ÀCSE avec nous
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Kiwis et poulets, le retour... - mailchi.mp/6a8fd116e873/2025start-19875967
pintades, Poulets Et Colis De - mailchi.mp/f76dadd5cc58/belles-ftes-de-fin-danne-19874910
Et hop quelques centaines de colis bien emballés avec les bons produits fermiers du canton dont notre jus de pomme... Cadeaux de la mairie de Saint James a ses aînés !![]()
Bravo et merci a tous
Camping à la ferme
6 emplacements de camping sont disponibles a la ferme de la Binolais
Notre camping labellisé accueil paysan vous permettra de passer des vacances au calme et en pleine nature. Les emplacements sont libres, électricité est disponible et le sanitaire composé de toilettes, douches, lavabo et coin vaisselle. La ferme est ouverte aux campeurs, les petits (sous la surveillance des parents) comme les grands, venez participer à la traite, caresser les petits veaux ou observer les poussins…
Vous pouvez réserver par mail : fermedelabinolais@gmail.com