En bio et en direct, c’est bon pour la planète, pour le producteur et le consommateur !
Les productions de la ferme en Agriculture Biologique
POULETS FERMIERS BIO
Nos poussins arrivent à la ferme rapidement après leur éclosion. Ils sont élevés en plein air pendant 112 jours quand le cahier des charges
en demande 81.
60 % de leur ration pousse sur la ferme (blé, pois, triticale, féverole) et un complément adapté à nos céréales est ajouté.
Des pintades élevées de la même manière vous sont proposés en mai et décembre.
L’abattage se fait chez un collègue producteur ayant la certification européenne et étant agréé pour l’abattage en bio. Sans tête et avec les abats, nos poulets sont prêts à cuire.
JUS DE POMME BIO
Issu de nos 3 hectares de verger bio et composé d’un mélange de 8 variétés de pommes à jus et à cidre, notre jus de pomme est entièrement fabriqué à la ferme. La récolte mécanisée (méthode efficace et douce) permet un temps court entre récolte et transformation.
100 % pur jus et sans filtration, notre jus de pomme est seulement pasteurisé pour en assurer la conservation.
Le jus de pomme est disponible en bouteille d’1 litre ou en Pouch’up de 3 litres.
CAISSETTE DE VIANDE BIO
Issus de notre troupeau laitier bio de race mixte (croisement 3 voies Normande, Montbéliarde et Prim’Holstein), nous élevons chaque année quelques bœufs croisés limousin ou INRA 95.
Les veaux sont issus des mêmes croisements et sont élevés 5 mois au lait de nos vaches.
. La viande est ensuite découpée, mise sous vide par l’atelier de découpe TEBA, la préparation des colis (environ 10 kg) est établie selon les commandes.
Qui sommes nous ?
Nous sommes Emilie DUFOUR et Charles TILARD-Tête, mari et femme, installés sur la ferme familiale depuis le 1er juillet 2015 pour madame et depuis le 1er décembre 2022 pour monsieur, ferme labellisée agriculture biologique depuis 1998 !
Sur notre ferme de 51 hectares, en quasi autonomie alimentaire, nous produisons du lait avec notre trentaine de vaches laitières, de la viande bovine, du poulet et de la pintade ainsi que des pommes dont une partie est transformée à la ferme en jus de pomme.
Nous pratiquons la vente directe en local (à Sartilly, au Val Saint Père, à Saint Martin des Champs, à Acigné et à la ferme) et aussi depuis 2003 en région parisienne avec 25 collègues de la Manche.
Galerie de la Binolais
Quelques photos de la ferme !
PUBLICATIONS FACEBOOK
Re édit merci pour vos idées inspirantes![]()
Les 2 petits s'appellent Uno et Una![]()
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Edit... En récupérant les vaches ce soir la petite femelle rouge tetait pâquerette... normal c'est sa mère pâquerette... Elle avait juste oublié de faire rentrer son veau né dans la nuit avec elle ce matin... ledit veau directement adopté par Linette qui a velé elle aussi cette nuit![]()
Bref ca n'est pas des jumeaux mais on prend vos idée de nom quand même et on vote demain ![]()
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Ce matin c'est Linette qui a velé... Et nous découvrons avec surprise non pas 1 mais 2 veaux !![]()
Imaginez l'un fait 60kg et l'autre 45 kg 😱!![]()
Je vous propose de les nommer... Le noir est un mâle, la rouge est une femelle et ils doivent avoir un nom qui commence par U![]()
(En premier commentaire les noms des veaux de l'année pour éviter les doublons)
Inquiétude au moment de nourrir les vaches ce soir... Il en manque une... C'est le bon jour pour se faire des frayeurs... Je retrouve riolait couchée dans le chemin (et autant vous dire que ça c'est pas habituel !) Avec derrière elle ulloween son nouveau né bien masqué pour cette soirée d'Halloween
Il reste quelques poulets tout frais a prendre au GAEC du haut rocher ou a la ferme de la Binolais ce dimanche![]()
Laissez moi un texto au 0633089545 pour réserver...
Petit reportage très réaliste de ce que nous vivons ainsi que beaucoup de nos collègues 💪![]()
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Vive la paysannerie![]()
fb.watch/nCg0TqrjsC/
Hier les élèves de l'école d'ostéopathie animale de rennes sont venus s'exercer sur nos petits veaux... Ucoco notre dernier né a vraiment apprécié sa séance ☺️
Et hop 15e veau en 1 mois...![]()
C'est Nageoire qui a mis bas cette nuit![]()
Des idées de noms commençant par u pour ce petit mâle ?
Du poulets et du jus de pomme bio - mailchi.mp/b5a705ebafed/enmai-15801292
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Ce problème vient généralement du fait que le propriétaire ne l’a partagé qu’avec un petit groupe de personnes, a modifié qui pouvait le voir ou l’a supprimé.Camping à la ferme
6 emplacements de camping sont disponibles a la ferme de la Binolais
Notre camping labellisé accueil paysan vous permettra de passer des vacances au calme et en pleine nature. Les emplacements sont libres, électricité est disponible et le sanitaire composé de toilettes, douches, lavabo et coin vaisselle. La ferme est ouverte aux campeurs, les petits (sous la surveillance des parents) comme les grands, venez participer à la traite, caresser les petits veaux ou observer les poussins…
Vous pouvez réserver par mail : fermedelabinolais@gmail.com