En bio et en direct, c’est bon pour la planète,

pour le producteur et le consommateur !

​Nos productions BIO

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POULETS FERMIERS BIO

Nos poussins arrivent à la ferme rapidement après leur éclosion. Ils sont élevés en plein air pendant 112 jours quand le cahier des charges
en demande 81.
60 % de leur ration pousse sur la ferme (blé, pois, triticale, féverole) et un complément adapté à nos céréales est ajouté.
Des pintades élevées de la même manière vous sont proposés en mai et décembre.
L’abattage se fait chez un collègue producteur ayant la certification européenne et étant agréé pour l’abattage en bio. Sans tête et avec les abats, nos poulets sont prêts à cuire.

JUS DE POMME BIO

Issu de nos 3 hectares de verger bio et composé d’un mélange de 8 variétés de pommes à jus et à cidre, notre jus de pomme est entièrement fabriqué à la ferme. La récolte mécanisée (méthode efficace et douce) permet un temps court entre récolte et transformation.
100 % pur jus et sans filtration, notre jus de pomme est seulement pasteurisé pour assurer la conservation.
Le jus de pomme est disponible en bouteille d’1 litre ou en Pouch’up de 3 litres.

CAISSETTE DE VIANDE BIO

Issus de notre troupeau laitier bio de race mixte (croisement 3 voies  Normande, Montbéliarde et Prim’Holstein), nous élevons chaque année quelques bœufs croisés limousin ou INRA 95.
Les veaux sont issus des mêmes croisements et sont élevés 5 mois au lait de nos vaches.
Nous accompagnons nos animaux jusqu’à l’abattoir de Granparigny. La viande est ensuite découpée, mise sous vide  par l’atelier de découpe TEBA, la préparation des colis (environ 10 kg) est établie selon les commandes.

Qui sommes nous ?

Nous sommes Benoit et Emilie DUFOUR, frère et sœur, installés sur la ferme familiale depuis le 1er juillet 2015, ferme labellisée agriculture biologique depuis 1998 !
Sur notre ferme de 55 hectares, en quasi autonomie alimentaire, nous produisons du lait avec notre trentaine de vaches laitières, de la viande bovine ,de veau, du poulet et de la pintade ainsi que des pommes dont une partie est transformée en jus de pomme.

Nous pratiquons la vente directe en local (à Sartilly, au Val Saint Père, à Saint Martin des Champs, à Acigné et à la ferme) et aussi depuis 2003 en région parisienne avec 25 collègues de la Manche.

Galerie de la Binolais

Quelques photos de la ferme !

PUBLICATIONS FACEBOOK

Pollinisation des kiwis ... Expand

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Depuis quelques jours, Image et Limande sont les nourrices de Rex, Rocco, Rulio et Réussite...
La laiterie nous demande de moins produire nous avons trouvé que c'était une bonne alternative
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Vous aviez déjà remarqué qu'on était complètement déjantés à la ferme de la Binolais? ... Expand

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Si bous voulez proposer un nom pour le petit dernier de Flavie, il faut aller sur la page de Foule continentale 😉Bonjour à tous,
Il y a quasi pile un an, on faisait une émission avec Emilie, jeune éleveuse bio de Normandie. Son portrait était croisé avec celui d'une éleveuse lettone. Peu avant l'émission, Emilie avait filmé pour nous, la naissance d'un veau et m'avait proposé solennellement de devenir sa marraine. On l'avait nommé ensemble avec les auditeurs : il fallait un nom qui commence par 'P', et qui soit relié au prénom de sa mère 'Madonna'. Le veau s'appelle Prince. Et vient d'avoir un petit frère. Vous avez quelles idées pour le prénom?

Voilà le message d'Emilie : "Bonjour Caroline, J'espère que tu vas bien en ces temps confinés, ton quotidien a du bien changer !! Le mien est plutôt le même (passé la période isolement +++ pour cause de Covid) avec moins de visites et réunions, on est presque plus efficaces au boulot ... Ton filleul Prince a eu 1 an il y a 3 jours et Flavie a eu un nouveau petit mâle la nuit dernière... Si tu es inspirée pour le nommer dans la lignée de Madonna et Prince pour un nom commençant par la lettre R... Au plaisir d'avoir de tes nouvelles"

L'émission avec Emilie, est à réécouter ici ci ça vous chante : www.franceinter.fr/emissions/foule-continentale/foule-continentale-28-avril-2019
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La récolte 2020 est loin d'etre assurée mais vu la recolte record 2019, nous sommes heureux de voir des fleurs si nombreuses dans les pommiers...
Les abeilles font leur job, le fumier aussi, on croise les doigts pour que la nouaison soit la meilleure possible 🤞
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Les aéroports sont fermés pourtant, ça circule fort sur le tarmac !! ... Expand

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Le collectif il est encore temps a créé cette carte interactive pour aider les producteurs locaux a se faire connaitre... urlz.fr/clB5
Prochaine vente de poulets les 23/24 avril
Bonne journée à tous
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Bravo a notre laiterie Triballat qui offre ses surplus au personnel soignant du CHU de Rennes
Au moment ou la production laitière augmente avec la pousse de l'herbe, le confinement dû au COVID perturbe les circuits de vente habituels ...
N'hésitez pas à acheter les produits des marques VRAI et TANTE HELENE afin de soutenir notre laiterie
Bon confinement à tou(te)sQui dit fermeture des écoles dit plus de cantine. Nous avons donc décidé d'offrir les produits non distribués aux personnels soignants des CHU français.

Vendredi dernier, une première palette de yaourts nature Vrai était donnée au CHU de Rennes, l’Hôpital Pontchaillou.
Par cette contribution, nous souhaitions affirmer de nouveau notre soutien à ces héros et héroïnes du quotidien.
Nous sommes de tout cœur avec vous ❤️

#solidaritéaveclepersonnelsoignant
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Camping à la ferme

6 emplacements de camping sont disponibles a la ferme de la Binolais
Notre camping labellisé accueil paysan  vous permettra de passer des vacances au calme et en pleine nature. Les emplacements sont libres, électricité est disponible et le sanitaire composé de toilettes, douches, lavabo et coin vaisselle. La ferme est ouverte aux campeurs, les petits (sous la surveillance des parents) comme les grands, venez participer à la traite, caresser les petits veaux ou observer les poussins…

Vous pouvez réserver par mail : fermedelabinolais@gmail.com