En bio et en direct, c’est bon pour la planète,

pour le producteur et le consommateur !

​Nos productions BIO

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POULETS FERMIERS BIO

Nos poussins arrivent à la ferme rapidement après leur éclosion. Ils sont élevés en plein air pendant 112 jours quand le cahier des charges
en demande 81.
60 % de leur ration pousse sur la ferme (blé, pois, triticale, féverole) et un complément adapté à nos céréales est ajouté.
Des pintades élevées de la même manière vous sont proposés en mai et décembre.
L’abattage se fait chez un collègue producteur ayant la certification européenne et étant agréé pour l’abattage en bio. Sans tête et avec les abats, nos poulets sont prêts à cuire.

JUS DE POMME BIO

Issu de nos 3 hectares de verger bio et composé d’un mélange de 8 variétés de pommes à jus et à cidre, notre jus de pomme est entièrement fabriqué à la ferme. La récolte mécanisée (méthode efficace et douce) permet un temps court entre récolte et transformation.
100 % pur jus et sans filtration, notre jus de pomme est seulement pasteurisé pour assurer la conservation.
Le jus de pomme est disponible en bouteille d’1 litre ou en Pouch’up de 3 litres.

CAISSETTE DE VIANDE BIO

Issus de notre troupeau laitier bio de race mixte (croisement 3 voies  Normande, Montbéliarde et Prim’Holstein), nous élevons chaque année quelques bœufs croisés limousin ou INRA 95.
Les veaux sont issus des mêmes croisements et sont élevés 5 mois au lait de nos vaches.
Nous accompagnons nos animaux jusqu’à l’abattoir de Granparigny. La viande est ensuite découpée, mise sous vide  par l’atelier de découpe TEBA, la préparation des colis (environ 10 kg) est établie selon les commandes.

Qui sommes nous ?

Nous sommes Benoit et Emilie DUFOUR, frère et sœur, installés sur la ferme familiale depuis le 1er juillet 2015, ferme labellisée agriculture biologique depuis 1998 !
Sur notre ferme de 55 hectares, en quasi autonomie alimentaire, nous produisons du lait avec notre trentaine de vaches laitières, de la viande bovine ,de veau, du poulet et de la pintade ainsi que des pommes dont une partie est transformée en jus de pomme.

Nous pratiquons la vente directe en local (à Sartilly, au Val Saint Père, à Saint Martin des Champs, à Acigné et à la ferme) et aussi depuis 2003 en région parisienne avec 25 collègues de la Manche.

Galerie de la Binolais

Quelques photos de la ferme !

PUBLICATIONS FACEBOOK

Ouna a eu son premier veau ce samedi
Apres un vêlage comme une lettre a la poste le veau s'est levé pour boire le colostrum
Le colostrum est la première substance sécrétée par les mammifères à la mise bas permetant au petit un shoot d'anticorps
Chez Ouna, nous avons l'impression d'une mammite tellement son colostrum est jaune et cremeux
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Merci aux cocottes de "la petite ferme de Christine" pour ces bons oeufs ... Expand

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Marché Bio à la ferme d’Etiennette
Rendez-vous le mercredi 15 juillet 🤗
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Une jolie crevette vient de naître à la ferme de la Binolais ... Expand

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Pollinisation des kiwis ... Expand

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Depuis quelques jours, Image et Limande sont les nourrices de Rex, Rocco, Rulio et Réussite...
La laiterie nous demande de moins produire nous avons trouvé que c'était une bonne alternative
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Vous aviez déjà remarqué qu'on était complètement déjantés à la ferme de la Binolais? ... Expand

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Camping à la ferme

6 emplacements de camping sont disponibles a la ferme de la Binolais
Notre camping labellisé accueil paysan  vous permettra de passer des vacances au calme et en pleine nature. Les emplacements sont libres, électricité est disponible et le sanitaire composé de toilettes, douches, lavabo et coin vaisselle. La ferme est ouverte aux campeurs, les petits (sous la surveillance des parents) comme les grands, venez participer à la traite, caresser les petits veaux ou observer les poussins…

Vous pouvez réserver par mail : fermedelabinolais@gmail.com