En bio et en direct, c’est bon pour la planète,

pour le producteur et le consommateur !

​Nos productions BIO

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POULETS FERMIERS BIO

Nos poussins arrivent à la ferme rapidement après leur éclosion. Ils sont élevés en plein air pendant 112 jours quand le cahier des charges
en demande 81.
60 % de leur ration pousse sur la ferme (blé, pois, triticale, féverole) et un complément adapté à nos céréales est ajouté.
Des pintades élevées de la même manière vous sont proposés en mai et décembre.
L’abattage se fait chez un collègue producteur ayant la certification européenne et étant agréé pour l’abattage en bio. Sans tête et avec les abats, nos poulets sont prêts à cuire.

JUS DE POMME BIO

Issu de nos 3 hectares de verger bio et composé d’un mélange de 8 variétés de pommes à jus et à cidre, notre jus de pomme est entièrement fabriqué à la ferme. La récolte mécanisée (méthode efficace et douce) permet un temps court entre récolte et transformation.
100 % pur jus et sans filtration, notre jus de pomme est seulement pasteurisé pour assurer la conservation.
Le jus de pomme est disponible en bouteille d’1 litre ou en Pouch’up de 3 litres.

CAISSETTE DE VIANDE BIO

Issus de notre troupeau laitier bio de race mixte (croisement 3 voies  Normande, Montbéliarde et Prim’Holstein), nous élevons chaque année quelques bœufs croisés limousin ou INRA 95.
Les veaux sont issus des mêmes croisements et sont élevés 5 mois au lait de nos vaches.
Nous accompagnons nos animaux jusqu’à l’abattoir de Granparigny. La viande est ensuite découpée, mise sous vide  par l’atelier de découpe TEBA, la préparation des colis (environ 10 kg) est établie selon les commandes.

Qui sommes nous ?

Nous sommes Benoit et Emilie DUFOUR, frère et sœur, installés sur la ferme familiale depuis le 1er juillet 2015, ferme labellisée agriculture biologique depuis 1998 !
Sur notre ferme de 55 hectares, en quasi autonomie alimentaire, nous produisons du lait avec notre trentaine de vaches laitières, de la viande bovine ,de veau, du poulet et de la pintade ainsi que des pommes dont une partie est transformée en jus de pomme.

Nous pratiquons la vente directe en local (à Sartilly, au Val Saint Père, à Saint Martin des Champs, à Acigné et à la ferme) et aussi depuis 2003 en région parisienne avec 25 collègues de la Manche.

Galerie de la Binolais

Quelques photos de la ferme !

PUBLICATIONS FACEBOOK

Bravo a notre laiterie Triballat qui offre ses surplus au personnel soignant du CHU de Rennes
Au moment ou la production laitière augmente avec la pousse de l'herbe, le confinement dû au COVID perturbe les circuits de vente habituels ...
N'hésitez pas à acheter les produits des marques VRAI et TANTE HELENE afin de soutenir notre laiterie
Bon confinement à tou(te)sQui dit fermeture des écoles dit plus de cantine. Nous avons donc décidé d'offrir les produits non distribués aux personnels soignants des CHU français.

Vendredi dernier, une première palette de yaourts nature Vrai était donnée au CHU de Rennes, l’Hôpital Pontchaillou.
Par cette contribution, nous souhaitions affirmer de nouveau notre soutien à ces héros et héroïnes du quotidien.
Nous sommes de tout cœur avec vous ❤️

#solidaritéaveclepersonnelsoignant
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Et pendant ce temps la... A la ferme, la vie continue...
1er ensilage de méteil (pois, vesce, avoine) de l'année pour nourrir les vaches l'hiver prochain !
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N'hésitez pas a faire le plein de BIO ET LOCAL legumes oeufs et pain chez Justine, la prochaine fois c'est demain en fin de journée et vous pouvez même commander à l'avance 👍Bonjour à tous et toutes, quelques infos de dernière minute :

Suite à la décision gouvernementale de fermeture des marchés, la ville d'Avranches a suspendu le sien. Avec l'accord de la préfecture, Jean-Jacques et Véronique Peuillon propose une alternative : vous pouvez retrouver leurs galettes, saucisses et crêpes ce vendredi, de 16h00 à 19h30 - place de la mairie du Val Saint Père. Vous pouvez commande auprès de Véronique : 06.81.34.63.90 --> Finalement Non ! Mais ils resteront sur la place habituelle, au Val Saint Père, le mardi matin

Dans l'impossibilité de livrer ses consom'acteurs parisiens, la Ferme de la Binolais vous propose de commander ses poulets fermiers Bio : vous pouvez passer commande sur mon site : www.les-jardins-de-la-vallee.fr/commande/ - date limite vendredi 27 mars (demain !) pour une livraison le 3 avril

Pour soutenir des producteurs Bio & locaux 😉 qui ont vu leur marchés supprimés ; en complément des œufs de La petite ferme de Christine ; vous trouverez temporairement à la boutique les œufs de La ferme des Cotis : fermedescotis.wixsite.com/bio-volailles

N'oubliez pas de passer commande ce jour avant 14h00 sur mon site (www.les-jardins-de-la-vallee.fr/commande/) pour diminuer le temps d'attente pour chacun.e d'entre vous 😉 et continuer à respecter les gestes barrières pour la santé de tous. Dans la mesure du possible, venez à une personne par foyer et sans enfant (ça me picote le bout des doigts de l'écrire mais les temps sont ce qu'ils sont ...)

Consommer bio, local mais juste après ... rentrez chez vous ! 😉

Belle journée,
Justine
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Quelques semaines d'absence de la vie publique pour mieux revenir...
Aujourd'hui jour palindrome du 02022020 et de chandeleur, voici la mise bas de Nouba jusqu'a la première teté...
A bientôt
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Activité du soir
Petit coup de pouce a Punto apres une naissance difficile, sa maman Nevada se remet tranquillement mais la connection a la mamelle n'est pas encore faite bien qu'elle s'intéresse a son premier veau
Ca ira mieux demain
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Cette petite (enorme de 62 kg qd d'habitude les veu frais nés en font 50) genisse est née la nuit derniere tte seule comme une grande
Je vous met en photo de commentaire le placenta (appelé delivrance) la photo prise de plus près montre la taille des vaisseaux qui lient vache et veau 😮, je ne les avais jamais vu comme ca, c'est juste 😳 !

On peut trouver un nom a cette petite dont la mere s'appelle Limande, sa soeur Nageoire et dont le nom doit commencer par un P
Je penser a Pastèque tellement elle est grosse mais si vous avez un nom en lien avec la mer/les poissons... On prend !
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Demain sortira dans la presse et sur les réseaux sociaux la 1ère campagne des entreprises #bio engagées.

Nous prenons ainsi collectivement la parole pour (ré)-expliquer aux consommateurs ce qu’il y a VRAIMENT derrière le label !

toutsurlabio.fr
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Camping à la ferme

6 emplacements de camping sont disponibles a la ferme de la Binolais
Notre camping labellisé accueil paysan  vous permettra de passer des vacances au calme et en pleine nature. Les emplacements sont libres, électricité est disponible et le sanitaire composé de toilettes, douches, lavabo et coin vaisselle. La ferme est ouverte aux campeurs, les petits (sous la surveillance des parents) comme les grands, venez participer à la traite, caresser les petits veaux ou observer les poussins…

Vous pouvez réserver par mail : fermedelabinolais@gmail.com