En bio et en direct, c’est bon pour la planète,

pour le producteur et le consommateur !

​Nos productions BIO

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POULETS FERMIERS BIO

Nos poussins arrivent à la ferme rapidement après leur éclosion. Ils sont élevés en plein air pendant 112 jours quand le cahier des charges
en demande 81.
60 % de leur ration pousse sur la ferme (blé, pois, triticale, féverole) et un complément adapté à nos céréales est ajouté.
Des pintades élevées de la même manière vous sont proposés en mai et décembre.
L’abattage se fait chez un collègue producteur ayant la certification européenne et étant agréé pour l’abattage en bio. Sans tête et avec les abats, nos poulets sont prêts à cuire.

JUS DE POMME BIO

Issu de nos 3 hectares de verger bio et composé d’un mélange de 8 variétés de pommes à jus et à cidre, notre jus de pomme est entièrement fabriqué à la ferme. La récolte mécanisée (méthode efficace et douce) permet un temps court entre récolte et transformation.
100 % pur jus et sans filtration, notre jus de pomme est seulement pasteurisé pour assurer la conservation.
Le jus de pomme est disponible en bouteille d’1 litre ou en Pouch’up de 3 litres.

CAISSETTE DE VIANDE BIO

Issus de notre troupeau laitier bio de race mixte (croisement 3 voies  Normande, Montbéliarde et Prim’Holstein), nous élevons chaque année quelques bœufs croisés limousin ou INRA 95.
Les veaux sont issus des mêmes croisements et sont élevés 5 mois au lait de nos vaches.
Nous accompagnons nos animaux jusqu’à l’abattoir de Granparigny. La viande est ensuite découpée, mise sous vide  par l’atelier de découpe TEBA, la préparation des colis (environ 10 kg) est établie selon les commandes.

Qui sommes nous ?

Nous sommes Benoit et Emilie DUFOUR, frère et sœur, installés sur la ferme familiale depuis le 1er juillet 2015, ferme labellisée agriculture biologique depuis 1998 !
Sur notre ferme de 55 hectares, en quasi autonomie alimentaire, nous produisons du lait avec notre trentaine de vaches laitières, de la viande bovine ,de veau, du poulet et de la pintade ainsi que des pommes dont une partie est transformée en jus de pomme.

Nous pratiquons la vente directe en local (à Sartilly, au Val Saint Père, à Saint Martin des Champs, à Acigné et à la ferme) et aussi depuis 2003 en région parisienne avec 25 collègues de la Manche.

Galerie de la Binolais

Quelques photos de la ferme !

PUBLICATIONS FACEBOOK

Viande bovine, pintades, poulets et jus de pommes BIO-Réservation avant le 4 décembre mailchi.mp/5f7d9a2dc86e/plus-que-24hpour-6245785 ... See MoreSee Less
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Signez la pétition pour le soutien de l'élevage de volaille en plein air... Et pensez à partager!!Merciwww.mesopinions.com/petition/animaux/elevage-volailles-plein-air-toute-annee/124160📢 C'est parti pour la mobilisation nationale de la Confédération paysanne contre la règlementation grippe aviaire qui impose la claustration de toutes les volailles et pour la défense de l’élevage plein-air. #sauvonslepleinair✊ Venez soutenir les éleveurs et éleveuses de plein-air. 👉Depuis 9h ce matin, éleveurs et éleveuses de volailles plein-air sont sur le marché au gras de Samatan dans le Gers. 👉A partir de 10h30, aujourd’hui, mobilisation en Saône-et-Loire, sur le marché de Louhans en présence notamment du porte-parole national Nicolas Girod📌 Mardi 16/11 : 👉 à Pau, grande mobilisation à 14h devant la DDPP en présence de Nicolas Girod👉dans l’Aisne, conférence de presse de la Confédération paysanne à 11h à Ramicourt.👉 dans le Jura, conférence de presse à 15h sur la ferme d’Estelle et Dimitri Bon à Chaussin. 📌Mercredi 17/11 :👉 à Niort à 14h devant la DDCSPP, 30 rue de l’Hôtel de ville.👉à Cahors devant la préfecture de 9h30 à 12h. Déambulation dans le marché et dégustation de produits plein-air. 👉 à Draguignan, dans le Var, mobilisation de 10h à 13h devant la sous-préfecture.👉à Nîmes, dans le Gard, manifestation devant la préfecture à 11h. ... See MoreSee Less
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Nous ne sommes pas collectés par Biolait mais sommes solidaires...Ce groupe de producteurs indépendants est uniquement collecteurs,ils vendent leurs collecte de lait aux différentes laiteries partenairesAujourd'hui avec le surplus de lait bio sur le marché ils sont les premiers impactés car boudés par les laiteriesNotre laiterie Triballat fait elle aussi face à la concurrence qui mise plus sur les volumes à prix cassés au détriment des producteurs et parfois du produitCOMMUNIQUÉ DE PRESSE L'appel de Biolait aux Français : acheter 1 pack de lait bio pour aider la filière laitière bio. #1PackDeLaitBioET SI UNE SOIRÉE CRÊPES POUVAIT TOUT CHANGER ? Environ 200 millions de litres de lait bio supplémentaires vont affluer dans les prochains mois en France. Face à une offre très abondante et une consommation qui ralentit, le marché du lait bio se déséquilibre et impacte fortement la rémunération des productrices et producteurs. Aujourd’hui, c’est une réalité : de nombreuses fermes sont en difficulté et pourraient être contraintes d’arrêter leur activité. Biolait, Groupement de 2500 paysans, appelle tous les Français à agir dès aujourd’hui avec un seul geste simple : l’achat d’un pack de lait bio par foyer. Pionnier et leader français de la collecte de lait bio, Biolait a toujours agi dans l’intérêt de la filière :- En collectant le lait bio partout, y compris sur des secteurs éloignés et montagneux, là où les autres camions citernes ne s’aventurent pas, Biolait a eu un rôle majeur pour développer l’Agriculture Biologique et créer de l’emploi dans toutes les campagnes. - En produisant exclusivement du lait bio de qualité supérieure à celle du label AB grâce au maxi pâturage et à l’alimentation locale 100% Origine France des vaches, le Groupement tire les pratiques vers le haut et transforme l’agriculture sur tout le territoire. - En réduisant la production du lait sur leurs fermes familiales, les producteurs Biolait font tous les efforts possibles pour s’adapter au marché et stabiliser la filière sans brader le prix du lait bio ; dans l’intérêt de tous les acteurs de la filière et des nouvelles générations de paysans bio.Aujourd’hui, ces actions solidaires ne suffisent pas à passer le cap. La communauté enthousiaste et engagée de paysans Biolait a plus que jamais besoin du soutien des consommateurs. ACHETER 1 PACK DE LAIT BIO : LE GESTE SIMPLE POUR FAIRE VIVRE LES PRODUCTEURS BIO !Nous avons toutes et tous le pouvoir d’aider la filière laitière bio. Nous sommes 28 millions de foyers en France : si chaque foyer achète 1 pack de lait bio dans les prochains mois, alors chaque producteur Biolait peut vivre décemment et sereinement de son métier. Ensemble, choisissons le lait bio dans un magasin près de chez nous pour faire des yaourts maison, des crèmes au chocolat, un flan, une soirée crêpes... Biolait, Groupement indépendant de l’Économie Sociale et Solidaire géré par les producteurs, redistribue l’intégralité des bénéfices aux producteurs depuis sa création en 1994.Nous invitons tous les acteurs de la filière, coopératives, transformateurs, distributeurs, consommateurs à rejoindre le mouvement et à partager ce communiqué. #1PackDeLaitBioOù trouver le lait Biolait ? www.biolait.eu/qui-sommes-nous/#ou-trouver-le-lait-biolait--Ludovic Billard, Président de Biolait, producteur dans les Côtes-d’ArmorContact : contact@biolait.net - www.biolait.eu ... See MoreSee Less
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Cartonnage de jus de pommes en cours...Pensez a faire vos stocks pour une rentree pleine de vitalité...à la, Ferme d'Ifer à Acigné aux Les Jardins de la Vallée au Val Saint Père ,à Gourmet bio solidaire Saint james,à l'épicerie @L'alroz à Saint Laurent de Terregatte à Avranches Bio , Biocoop Saint-Lô et Biocoop Agneaux Ou directement à la Ferme de la BinolaisBonne rentrée à toutes et tous, petits et grands ... See MoreSee Less
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Qui dit camping à la ferme dit découverte de la traite... 😁 ... See MoreSee Less
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Controle laitier fait maison en famille en cours... ... See MoreSee Less
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Camping à la ferme

6 emplacements de camping sont disponibles a la ferme de la Binolais
Notre camping labellisé accueil paysan  vous permettra de passer des vacances au calme et en pleine nature. Les emplacements sont libres, électricité est disponible et le sanitaire composé de toilettes, douches, lavabo et coin vaisselle. La ferme est ouverte aux campeurs, les petits (sous la surveillance des parents) comme les grands, venez participer à la traite, caresser les petits veaux ou observer les poussins…

Vous pouvez réserver par mail : fermedelabinolais@gmail.com