En bio et en direct, c’est bon pour la planète, pour le producteur et le consommateur !
Les productions de la ferme en Agriculture Biologique
POULETS FERMIERS BIO
Nos poussins arrivent à la ferme rapidement après leur éclosion. Ils sont élevés en plein air pendant 112 jours quand le cahier des charges
en demande 81.
60 % de leur ration pousse sur la ferme (blé, pois, triticale, féverole) et un complément adapté à nos céréales est ajouté.
Des pintades élevées de la même manière vous sont proposés en mai et décembre.
L’abattage se fait chez un collègue producteur ayant la certification européenne et étant agréé pour l’abattage en bio. Sans tête et avec les abats, nos poulets sont prêts à cuire.
JUS DE POMME BIO
Issu de nos 3 hectares de verger bio et composé d’un mélange de 8 variétés de pommes à jus et à cidre, notre jus de pomme est entièrement fabriqué à la ferme. La récolte mécanisée (méthode efficace et douce) permet un temps court entre récolte et transformation.
100 % pur jus et sans filtration, notre jus de pomme est seulement pasteurisé pour en assurer la conservation.
Le jus de pomme est disponible en bouteille d’1 litre ou en Pouch’up de 3 litres.
CAISSETTE DE VIANDE BIO
Issus de notre troupeau laitier bio de race mixte (croisement 3 voies Normande, Montbéliarde et Prim’Holstein), nous élevons chaque année quelques bœufs croisés limousin ou INRA 95.
Les veaux sont issus des mêmes croisements et sont élevés 5 mois au lait de nos vaches.
. La viande est ensuite découpée, mise sous vide par l’atelier de découpe TEBA, la préparation des colis (environ 10 kg) est établie selon les commandes.
Qui sommes nous ?
Installés sur la ferme familiale depuis le 1er juillet 2015 pour Emilie et depuis le 1er décembre 2022 pour Charles, notre ferme est labellisée « agriculture biologique » depuis 1998 !
Avec un peu plus de 50 hectares, en quasi autonomie alimentaire, nous produisons du lait avec une trentaine de vaches laitières, de la viande bovine, du poulet et de la pintade ainsi que des pommes dont une partie est transformée à la ferme en jus de pomme.
Nous pratiquons la vente directe en local (à Sartilly, au Val Saint Père, à Saint Martin des Champs, à Acigné et à la ferme) et aussi depuis 2003 en région parisienne au sein d’un GIE avec 20 collègues de la Manche.
Galerie de la Binolais
Quelques photos de la ferme !
PUBLICATIONS FACEBOOK
Le PDG de l’usine à tomates a, à notre connaissance, acquis 15,8 hectares de terres agricoles et 6 maisons pour un total de 1 972 000 €, en vue d'y construire l’extension des serres existantes. Cinq des six maisons seront démolies.![]()
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Les prix pratiqués interpellent. En déduisant la valeur normale des maisons au prix du marché local (entre 1500 et 1 800 €/m²), le coût implicite des terres agricoles ressort autour de 60 000 € par hectare, soit 6 à 7 fois le prix habituel des terres agricoles dans la région. La maison la plus petite du lot, 90 m², a été rachetée à 610 000 €.![]()
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Au total, le surcoût de l'opération par rapport aux prix normaux du marché est estimé entre 700 et 900 000 €.![]()
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Monsieur Van den Bosch, PDG de l'entreprise, nous a confirmé lors de la réunion publique du 19 mai avoir acquis les terres AVEC l’aide de la SAFER, dont la mission légale est précisément de lutter contre la spéculation foncière et d'assurer la transparence du marché agricole. ![]()
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La SAFER de Normandie dispose donc d'une vision d'ensemble de l'opération. Or elle n'a, à notre connaissance, ni alerté les autorités, ni exercé son droit de préemption, ni rendu publique la moindre justification de son inaction.![]()
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Mr Van den Bosch a acquis des parcelles le 10 décembre 2024, alors même que l’autorisation environnementale avait été refusée moins d'un mois auparavant par le préfet, le 12 novembre 2024. La SAFER de Normandie failli donc à son devoir de régulation, pire encore elle accompagne une multinationale en ne respectant pas la loi. ![]()
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Pour finir, la Safer se doit aussi de regarder l'antécédent du projet, lors du projet initial à Isigny-le-Buat, une maison de 100m2 avait été achetée 1 153 077 EUR ! Hors la safer avait aussi accompagné le porteur de projet à cette époque...![]()
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Contre la financiarisation de l'agriculture,![]()
RDV Dimanche 28 Juin au Mont-Saint-Michel pour un Pique Nique Géant, Parking Gratuit ouvert à partir de 10h![]()
Soirée festive 18h à la Bergerie à Genêts![]()
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#ChoosePaysans #StopTomates #MontSaintMichel![]()
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normandie.confederationpaysanne.fr/gen_article.php?id=16405&t=CONF%27%20DEPARTEMENTALES
Après la séance "privée" de cet après-midi, Ce soir 2 e représentation du spectacle Héroïnes sur la place des femmes dans l'agriculture ![]()
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Il reste quelques places n'hésitez pas a réserver auprès de la com d'agglo Avranches mont saint Michel
Ça se passera a la Ferme de la Binolais le 30 avril, pensez a réserver il n'y a plus beaucoup de places...
Mais qu'allons nous faire d'Alain Delon ??![]()
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www.web-agri.fr/politique-et-economie/article/896851/les-noms-de-personnalites-bientot-interdits-...
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Après plusieurs plaintes, l'Établissement de l'élevage (EDE) en charge de l'identification des ruminants a décidé d'encadrer davantage le ch...
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Camping à la ferme
6 emplacements de camping sont disponibles a la ferme de la Binolais
Notre camping labellisé accueil paysan vous permettra de passer des vacances au calme et en pleine nature. Les emplacements sont libres, électricité est disponible et le sanitaire composé de toilettes, douches, lavabo et coin vaisselle. La ferme est ouverte aux campeurs, les petits (sous la surveillance des parents) comme les grands, venez participer à la traite, caresser les petits veaux ou observer les poussins…
Vous pouvez réserver par mail : fermedelabinolais@gmail.com